4 Person 500 g Linsen 250 g Tomaten, getrocknet in Öl 1 Zucchini 3 Frühlingszwiebel 3 Zehe Knoblauch 10 Blätter Basilikum 6 EL Balsamico 14 EL Olivenöl Salz Pfeffer Linsen 30 Minuten kochen. Zucchini würfeln, in 1 EL Olivenöl anbraten. 250g getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe, Knoblauch und Basilikum fein hacken. Mit Balsamico, Pfeffer, Salz vermischen. Die Linsen zugeben und mit Olivenöl beträufeln. Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen.